¿Qué es mostaza de dijon?

La mostaza de Dijon es un tipo de mostaza originaria de la ciudad francesa de Dijon. Se caracteriza por ser más suave y menos picante que la mostaza tradicional, ya que se elabora a partir de granos de mostaza molidos, vinagre de vino blanco, sal y a veces vino blanco.

La mostaza de Dijon se considera un condimento muy versátil y se utiliza en una amplia variedad de platos, desde sándwiches y ensaladas hasta adobos y salsas para carnes.

Esta mostaza se comercializa en diversos formatos, como en pasta, en grano o en crema, y suele estar disponible en supermercados y tiendas especializadas en todo el mundo. Además, también se pueden encontrar versiones gourmet de la mostaza de Dijon, que suelen incluir ingredientes adicionales como hierbas, especias o incluso vino.